外メシシリーズ2015~7月第四週Part2~

7月22日

製品の引っ張り試験をするべく三田にやってきた。海側なのでここで昼飯をば。

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あっさり武蔵ら~麺。オクラなどの具材の組み合わせもいいし、確かに旨いんだが・・・・・・。武蔵ってイメージは私の中で強烈なので、肩すかしを食った感は否めない。いや旨いんだよ、もう一度食べたいんだよ。でもなあ・・・・・・

7月23日

今日から一泊の出張。朝の雨も何のその、高崎に向かう。最近のお気に入りの朝飯。

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温かい味噌汁もあるし、高崎までのんびり105分。

高崎に着いたら真っ先に行きたかった店。漫画のモデルになった

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ワンタンメンを手打ち麺で。官能的なてゅるてゅる。透き通った醤油は旨味やや強めだが、豚も強めの一発回答。こういうの嵌まるんだよなあ。死ぬ寸前に食べたいのってこういうのかもしれないなと実感。余談だが、タクシーで住所を言ってもわからなかったが、店の名前だとすぐわかってもらえた。高崎駅からなら1000円ちょい。

高崎での仕事を終えて、上越新幹線で新潟へ。チェックインして、すぐに夜の街へ。お目当ての店はこちら

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まずはのどを潤してなのだが、間髪入れずに日本酒。いろんな種類を頼む飲み方もあるが、ここは和楽互尊超辛口一点勝負で行く。

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え???のっけから変化球?普通の店なら、何の疑問もないが、ここの卵焼きはこれじゃないよ。でも、ここら辺が大将の遊び心。

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昆布締めにしたヒラメ。飴色が美しい。味も美しい。コチはかんずり醤油で。旬の白身はやはり良い。のどを通る瞬間が何とも言えん美味。 “外メシシリーズ2015~7月第四週Part2~” の続きを読む

外メシシリーズ2015~7月第四週Part1~

7月19日

肉を食べたい。キムチも食べたい。いつものところに出没。

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なんか変わったサワーにお通しとキムチ。ここのキムチ、じっくりと発酵した乳酸の味がいい。白飯にも合う。

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サムギョプサル。豚バラをかりっと焼いて青ネギや青唐、生ニンニクにキムチまでのっけて辛味噌をのせてサニーレタスで巻く。サンチュじゃなくてもいいんだよ。これを一口でガブリ。辛みの協奏曲。これで旨いビールなら完璧なんだがなあ。

7月20日

鯖いじり。解決せず。

7月21日

出勤したが暑い。暑いが歩かねば。何見て跳ねよう??

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冷しそば、春菊天とイカかき揚げ天にゆで卵。冷しの時は天ぷらは1個でいいな。え、あったかくても1個でいいって??汁とのバランスの問題だな。冷たいと天ぷらがふっくら戻らんのよ。

昼はいつも並んでて入れなかった店の行列が切れていたので。

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海南チキンライス、パクチートッピング。でもこれ、トッピング忘れてるわ。たぶんオーダー通ってない。一人回しで殺気立ってる。これ、ほぼサーブするだけに近いのに30分近く掛かる。味は悪くないのになあ。中国しょうゆ・チリソース・生姜の3種類のソースはいいアイディアだしなあ。残念さが先立つ。