ガクガクブルブルな話その3(長いです)

好きなラーメン屋があってね。
もうソウルフードに近い、中華屋と言えば中華屋だけど麺がメインで。他のメニューってライスとチャーハン、中華丼。つまみに野菜炒めとネギチャーシュー、で餃子。こんなラインアップ。

旨味調味料がどうとか、そういうことはどうでもいいレベルで、酒だってビールくらいは飲める。そりゃつまみ出してるんだし。

そのつまみを食いながら、時には焼きそばなんかもつまみにしたり、日曜の午後のまったりとした至福の時間だったりする。

写真撮影は原則禁止。前に言われたんだよね。ここには結構載ってるけどw。昼の時間帯は禁煙。夜は喫煙者も増える。家族連れが多いからまあ、ちっとは気遣ってほしいけど、しゃーない。

ここのメニュー、麺はさりげなく自家製麺で。細麺が澄んだスープに浮かんでなかなかビジュアルもいい。醤油味は昔ながらの生姜の利いたスープ。塩と味噌は具を鍋で炒めてたれを入れる札幌式調理法。肉そばとかタンメンは正当な中華の調理法で、もやしそばなんかは醤油味だがこっちの調理。

なんだか腹減ってきますよね。うん。で・・・・・・

先日も日曜の夜のまったりした時間を過ごしていたんですよ。ちょっとソース味の野菜炒めなんかでビールをね。

〆に麺を啜りたい。今日は何にしようかな。うん、塩バターなんかいいね、そうしよう。結構好きなメニュー。軽く炒めた野菜に塩味のスープ。まさしく中華屋の鑑。

待つことしばし、運ばれてきました。よしよし。で、最初はスープを一口。うんうん。で、ちょいとバターを。

え??

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外メシシリーズ2015~3月第二週Part2~

3月12日

何となく頭の中が生姜焼き。なので洋食屋に出向く。 
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ポークしょうが焼き。玉葱が旨いのは先刻承知。肉は少し火が入りすぎたかという感じと、それに伴いソースが煮詰まったかという感じだが許容範囲。メシにはこれくらいの方が合う。

3月13日

四谷で午後から会議。なのでいろいろと彷徨ったがあまりピンと来るものがなく、会場の一階でランチ。 150313_120534 150313_120957
ペペロンチーノ。スープと焼き野菜のサラダ付き。小洒落たサラダはなかなか食感もよく期待したのだが、パスタがね、食べにくい(笑)皿がよくない。跳ねるんだ、ソースが。で、シンプルなペペロンチーノのつもりだったから余計に。味は悪くないんだが。

会議終わって、虎ノ門に戻ったら腹減っちゃって。炎の料理人の所に。 
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ヤキソバ。あーこう来ましたか。醤油味のなんというか・・・ヤキソバ。この店意外と麺が旨いのだが、このヤキソバもその良さが出ている。焦げているのはご愛敬かな、アイドルタイムなんだが(笑)

3月14日

昼近くまでいろいろ。閉店時間より前には入らなくては。予告済で訪問。 
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赤星5本w。客単価高いw。
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〆の油そば。赤星と共に。ここのタレに浸かったニンニクの欠片だけでビールが飲めちゃう。今度は麺抜き頼んで赤星だな。

何故か新丸子方面に移動。店主迎え撃ち予定も、サッカーの試合直後で満席。空くまで待つうちに、先ほどの油そばが胃の中で膨張w。ピンチだがw
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コロッケカレー(抜き)。何倍か飲んで、これが食べたくて注文。周囲から「なんですか、それ」と突っ込まれるw。これメンチでも良いなあ。そして夜は更けていくのであった。

外メシシリーズ-10月第五週-

10月26日

駒沢公園に出かける。
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一杯目は日本初の「醤油ラーメン」。二杯目が船橋ソースラーメン。
図らずも、千葉に縁のある店2軒からスタート。日本初は「昔こんなに旨かったの??」という印象。
ソースラーメンは破壊力抜群w。このあとしばらく舌のダメージがでかかったw

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三杯目は山形酒田の自家製ふわ・とろ ワンタンメン、四杯目は和歌山中華そば 生醤油仕立て。
酒田は上記二杯目の影響で(苦笑)、印象が薄い。ご当地系で未訪の地だけに、残念。これはご当地に行くしかないな。
和歌山は、よくできてはいるんだけど・・・こっちの系統じゃない方は集客しづらいのかな。写真を見てわかるとおり、三杯目から四杯目の間は、結構時間が経過している。

10月27日

昨日食い過ぎw。朝のルーティンワーク

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もりそば(石臼引き)+春菊天といなり寿司。春菊天の大きさがちょうどいい。
天せいろで、天ぷらが大きすぎて閉口することがあるけど、これがJustサイズ。そして石臼日こそ馬ののどごしと味わいは立ち食いそばのレベルではない。

所用で吉祥寺に。昼もかなり遅くなっているので開いてる店の方が少ない。中休み直前に。
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ラーメン麺柔らかめ+温キャベツ+ライス。やっぱこの麺は柔らかめ必須。ダシがめちゃくちゃ濃いが、嫌みな濃さではなく、ライスとよく合う。キャベツが口直しでいい感じ。気に入りました(^^)。

 

10月28日

お昼は西新橋界隈

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海鮮自家製スンドゥブチゲ定食。スンドゥブチゲは辛さが選べるらしい。リーズナブルかつ料理は高レベル。小鉢にイマイチ統一感がないが(笑)。やはりここは一番、夜に行かなくては。

 

10月29日

水曜日。水曜日。深い意味はないがルーティン2

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朝旬そば+生玉子+いなり寿司。今日は正解。

お昼はかねてから狙いをつけていた会社のそばの店
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日替わりランチ、今日はシャリアピンステーキ(豚肉)  。これはいい。洋食の洋食たるツボをおさえている。昼飯にこういう店があるのはとても嬉しい。

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