外メシシリーズ2015~8月第五週Part2&8月最終週~

8月28日

讃岐の朝は早い。朝、うどんをスルッと胃に落としてからが一日のはじまり。5:30に宿を出て散歩。お目当てはここ

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かけうどん小にかき揚げと赤天。以前なら件数回るから、絶対そんなことしなかったんだが、キチンとした朝飯ならトッピングも必要だ。この赤天がンまい。讃岐に来た気がする。

散歩は続く。もう一件くらい行けるだろ、まだ暑さが爽やかなうちに。おお、これこれ

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ラーメン1玉にちくわ天といか天。だからキチンとした朝飯ならトッピングも必要だw。中華麺にうどんだしをかけて仕上げにコショウを一振り。立派な中華そば。ああ、オイラ幸せだ。

宿を出て、松山に向かう。先日も書いたが、相当の距離がある。瀬戸内の風景を眺めながら松山を目指すいしづち3号。長旅。

仕事終えてフリータイムに。松山で何を食べるべきか、リサーチしてみた。網に引っかかったのはこれ

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まずはおでん。豆腐のおでん。じわーっとダシの利いた豆腐。上の踊るカツブシだけでもビールが進む。んで、おでん。ほっとするダシの味。辛子が適度に効いてこれまたビールが。煮込み方も適度でこれまたビールが。

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ちょっと飲み物変更。おいおい、ポンジュースハイだって?そりゃ呑まない訳にゃ行かない。んん、蜜柑だ。うん、甘いから結構スイスイ。

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かめそば登場。「かめ」という店の独特な焼きそばで、「”かめ”の焼き”そば”」が「かめそば」に。本当かなw。「かめ」は閉店したそうだがそれを受け継いだ味だそうで。上に乗ってるのはちりめんじゃこと鯖の削り節。これを混ぜてワシッと。お、独特の食感。なんだろ銚子の濡れ煎餅のような。こりゃいいな。節の味と魚と、噛むほどに味わいが広がる。あ、だからかめそば?これは再度ビールに戻して、軽くソースをかけ・・・・・・永久運動が始まった。

8月29日

朝を迎え、朝風呂を迎え、んで昼飯。サカナ食べたいよね。

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まずはビールにほうたれいわし。何それって?「ほおが垂れるほどうまい」鰮だそうだが、本当かなあw。取れすぎて放ったれかもしれないし。食べればすぐ解る。前者に軍配。脂の乗ったカタクチイワシ、刺身は最高のアテ。

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夏だし、鱧の梅肉和えも食べておかねば。この梅肉和えって最初ちっとも美味いと思わなかった。高いし。しかし味覚は変わるもので。しかもここまで正当に作ってあれば、こりゃあ日本酒が飲みたくなると言うもの。もちろん呑んでます、写真はないけど。さらに軽く〆た鯖。鯖はなんで一年中美味いのか。常々思う、魚の王様だと。夏の鯖、冷えた日本酒、吟醸じゃない方が幸せかな(^^)。 “外メシシリーズ2015~8月第五週Part2&8月最終週~” の続きを読む

外メシシリーズ2015~7月第三週Part3~

7月16日

朝からやる気がしない日ってあるでしょ。そんな朝のエネルギー源

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朝ラーメン。これが500円以下なのは嬉しい。量も上品だが、ちょうどいい感が強い。玉子追加すりゃよかったな。

で、やる気がない上に玉子が結構頭の中に残っていて。午後半休にしてバスに乗り込む。雨が降ってきたが行列は減っていない

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つけめん並みに生玉子と辛み。本当はチャーシューつけにしたかったが売り切れ。何せ行列が進まないから腹減って腹減って・・・・・でも並w
師匠譲りの麺の良さ、スープもいいときの師匠の味に近い。3時間しか営業してないし、行列は長いし、ハードルが高いがまた行きたい店だ。次はちゃんとビールも飲みたいが・・・・・そこまで師匠譲りじゃなくてもねえ、スードラ。

そこからまたバスの旅に。いろいろ乗り継いで月島に戻る。月島と言えばここだ。

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初手はビール。

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ビールに合うものと言えばこの煮込み。内臓の豊かな味わいが口腔をなで回す。

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のどぐろの一夜干しと鮭ハラス。小さめののどぐろだがしっかりとした旨味がある。日本酒(澤ノ井)に切り替え。鮭のハラスの脂がたまらん。チビチビと日本酒、たまらん。

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〆はナメコ汁。シジミはなかった。熱々のナメコ汁、胃の腑にしみる、塩梅の良さ。ご機嫌なサボり日。

7月17日

会議やら何やらで結構時間を取られた。懇親会が五反田だったので、二駅戻るか考えたあげくバスで大井町に。そこからまたバスで、ピースアイランド。150717_191359-2150717_191709-2

赤星ススムくん。 油そば、上だけ食べてます。しかし、何回食べても飽きないねえ、これ。帰りの電車でご迷惑をおかけしそうだw

7月18日

サーバ不調をいじっていて引きこもり。

 

外メシシリーズ2015~3月第一週Part1~

3月2日

なんか風邪っぽい。原因がわからん。隣の駅のクリニックで診察してもらう。風邪っぽいときはニンニクだ。

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ラーメン野菜ニンニク。おろ?前に食べたときより数段旨い。脂の臭みもなく中太麺の茹で加減もよく。なんだろう、この変化。これなら通いたいレベル。

夜は宴会。風邪なんだからと言うのは一切なしw

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日本酒を飲む。これだけたくさんの種類。ちゃんとチェイサーを飲まないとね。

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肴は魚。ボタンエビ・イイダコの煮物・シラウオ・チカの天ぷら・そんでなんの塩焼きだっけw。

風邪は吹っ飛んだような気がしたが、そう甘くなかったこと翌日わかる(笑)