外メシシリーズ2015~8月第五週Part2&8月最終週~

8月28日

讃岐の朝は早い。朝、うどんをスルッと胃に落としてからが一日のはじまり。5:30に宿を出て散歩。お目当てはここ

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かけうどん小にかき揚げと赤天。以前なら件数回るから、絶対そんなことしなかったんだが、キチンとした朝飯ならトッピングも必要だ。この赤天がンまい。讃岐に来た気がする。

散歩は続く。もう一件くらい行けるだろ、まだ暑さが爽やかなうちに。おお、これこれ

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ラーメン1玉にちくわ天といか天。だからキチンとした朝飯ならトッピングも必要だw。中華麺にうどんだしをかけて仕上げにコショウを一振り。立派な中華そば。ああ、オイラ幸せだ。

宿を出て、松山に向かう。先日も書いたが、相当の距離がある。瀬戸内の風景を眺めながら松山を目指すいしづち3号。長旅。

仕事終えてフリータイムに。松山で何を食べるべきか、リサーチしてみた。網に引っかかったのはこれ

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まずはおでん。豆腐のおでん。じわーっとダシの利いた豆腐。上の踊るカツブシだけでもビールが進む。んで、おでん。ほっとするダシの味。辛子が適度に効いてこれまたビールが。煮込み方も適度でこれまたビールが。

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ちょっと飲み物変更。おいおい、ポンジュースハイだって?そりゃ呑まない訳にゃ行かない。んん、蜜柑だ。うん、甘いから結構スイスイ。

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かめそば登場。「かめ」という店の独特な焼きそばで、「”かめ”の焼き”そば”」が「かめそば」に。本当かなw。「かめ」は閉店したそうだがそれを受け継いだ味だそうで。上に乗ってるのはちりめんじゃこと鯖の削り節。これを混ぜてワシッと。お、独特の食感。なんだろ銚子の濡れ煎餅のような。こりゃいいな。節の味と魚と、噛むほどに味わいが広がる。あ、だからかめそば?これは再度ビールに戻して、軽くソースをかけ・・・・・・永久運動が始まった。

8月29日

朝を迎え、朝風呂を迎え、んで昼飯。サカナ食べたいよね。

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まずはビールにほうたれいわし。何それって?「ほおが垂れるほどうまい」鰮だそうだが、本当かなあw。取れすぎて放ったれかもしれないし。食べればすぐ解る。前者に軍配。脂の乗ったカタクチイワシ、刺身は最高のアテ。

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夏だし、鱧の梅肉和えも食べておかねば。この梅肉和えって最初ちっとも美味いと思わなかった。高いし。しかし味覚は変わるもので。しかもここまで正当に作ってあれば、こりゃあ日本酒が飲みたくなると言うもの。もちろん呑んでます、写真はないけど。さらに軽く〆た鯖。鯖はなんで一年中美味いのか。常々思う、魚の王様だと。夏の鯖、冷えた日本酒、吟醸じゃない方が幸せかな(^^)。 “外メシシリーズ2015~8月第五週Part2&8月最終週~” の続きを読む

外メシシリーズ2015~7月第四週Part1~

7月19日

肉を食べたい。キムチも食べたい。いつものところに出没。

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なんか変わったサワーにお通しとキムチ。ここのキムチ、じっくりと発酵した乳酸の味がいい。白飯にも合う。

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サムギョプサル。豚バラをかりっと焼いて青ネギや青唐、生ニンニクにキムチまでのっけて辛味噌をのせてサニーレタスで巻く。サンチュじゃなくてもいいんだよ。これを一口でガブリ。辛みの協奏曲。これで旨いビールなら完璧なんだがなあ。

7月20日

鯖いじり。解決せず。

7月21日

出勤したが暑い。暑いが歩かねば。何見て跳ねよう??

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冷しそば、春菊天とイカかき揚げ天にゆで卵。冷しの時は天ぷらは1個でいいな。え、あったかくても1個でいいって??汁とのバランスの問題だな。冷たいと天ぷらがふっくら戻らんのよ。

昼はいつも並んでて入れなかった店の行列が切れていたので。

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海南チキンライス、パクチートッピング。でもこれ、トッピング忘れてるわ。たぶんオーダー通ってない。一人回しで殺気立ってる。これ、ほぼサーブするだけに近いのに30分近く掛かる。味は悪くないのになあ。中国しょうゆ・チリソース・生姜の3種類のソースはいいアイディアだしなあ。残念さが先立つ。

外メシシリーズ2015~6月第三週Part2~

6月17日

新橋の朝

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そば(冷し)+春菊天+ゆで卵+おにぎり。ゆで卵は剥きますか?という問いかけが新鮮。この冷しの汁は飲み飽きなくていい。冷たすぎずぬるすぎず。この汁であの天ぷら食べてみたいなあ。

昼は茅場町から銀座方面に。老舗。

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冷しチャーシューメン。久しぶりにきたなあ。このシンプルな冷やし中華。単価は高いが結構好きだ。肉肉した肉とキュウリとごま。2枚食えそうな勢い。わんたんめんのめんはひらがななのにチャーシューワンタンメンだとカタカナでしかもメンマ入りは竹の子そば。老舗の謎。

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気に入ったドリンク飲みながら麻布方面に。登記はめんどい。おやつに。

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ラーメン。麺柔らかめ。この店もできてもう結構経つんだな。直系ばっかり贔屓にしてたけど、たまに食べたらどうだい、この濃度。出身店を凌駕してる。

6月18日

新橋てくてく

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朝定食。半天ぷらそばに半ライス。生玉子か納豆がサービス。天ぷらも揚げたてだし、旨いんだけどね。なんか寂寥感があるのは店が暗いからかなあ。お得だと思うけどね。

6月19日

もうね。頭の中が冷やし中華なんだよね。会議の弁当も良かったんだけどどうも腹減るし。晩飯前に寄っちゃいけないよね。

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でもどこで食べたのか全く思い出せない・・・・・・。知ってる人、こっっっそりおしえてください。

6月20日

朝からばたばたばたばたで一日。