外メシシリーズ2015~8月第四週Part1~

8月16日

旅の途中で小腹が空くのは、ちゃんと食べてないからなんだろうか。高崎駅で。

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冷しかき揚げそば。前から気になってたお店で、やっと食べられた。うん、駅路麺として高いレベルではなかろうか。あとはもう少しぶっかけ汁の量が増えてほしいのと、麺をほぐしてほしいのと・・・・・。でもかなり好きだな。ラーメンも食べてみた方がいいな、きっと。

8月17日

温泉入ったりくつろいだ日の帰り道。北陸方面のターミナルから、普通の途中駅に変わった駅の、駅ナカの充実度を探りに。

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越後もちぶたの糀熟成グリル。シンプルに旨い。豚肉を塩麹に漬け込んで焼いただけと言うが、柔らかさは適度に保たれ、肉汁は旨味となって引き出されて満足度は高い。素材も良いものなのだろう。この価格(1,400円)でこの味ならなんの文句もない。また一つ楽しみが増えた。

8月18日

仕事復帰。喧噪に戻って帰り道。涼を取りにバス通勤。バス停目の前

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ネギラーメン、麺やわらか。昔はこってりとか食べてたなあ。しっかり出た豚骨のザラつき感が懐かしい。こうして食べてみると、某有名店とは似て異なるのがわかる。好みにも因るが、ここはつまみも豊富だし飲みにも使えるのが強みか。

8月19日

寝過ごして暑い電車内を抜ける。お、また変わった天ぷらが。

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ワサビ菜天と小松菜天のせいろにゆで卵とおにぎり。ワサビ菜天が良いなあ。おにぎりが微妙に崩れやすいのがここの特徴w。海苔がいま一歩なのもここの特徴。でもトータルするとちゃんと纏まるんだから止められない。

お昼は来客ありで、さくっと済ませたいので

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マーラー豚肉丼とミニ担々麺。そしていっつも後悔する。「辛くしておけばよかった」
これでも充分辛いのだが、身体はもっと辛いモノを欲している。しかし、大汗をかくことに躊躇してしまう。で、後悔する。「辛くしておけばよかった」
この繰り返し(笑)・・・・・先週もそんなこと言ってなかったか?

量的には少なめだからという言い訳をしながら間食

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ひやかけうどんに温泉玉子。今日の出汁はいいな。毎回こうだといいんだけどな。でもひやかけだと、、天かすが解れないんだなあ。

たぬきのレシピ~たこ焼き~

たこ焼きを焼くぞよ。

  • 材料
    40個分
      タネ

    • 小麦粉 140g
    • 牛乳 50cc
    • 重曹 小さじ1
    • 砂糖 小さじ2
    • 塩 小さじ半分
    • 醤油 小さじ2
    • だし汁 3カップ
    • 卵 2個

    • 茹でたこ脚 2本
    • 細ネギ 3本
    • 天かす 30gくらい
    • 紅生姜 20グラムくらい
    • 桜エビ 15グラムくらい
  1. 粉をふるう。
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  2. ふるった粉にタネの材料を順次加えていく。
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  3. すべての材料をミキサーにかけて混ぜる。
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  4. 混ぜたら2時間くらい寝かせる。

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外メシシリーズ2015~4月第二週Part1~

4月5日

所用というかなんというか。とにかく家系モードの日。10年以上ぶりかな。

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ラーメン柔らかめ海苔増+キャベツ。写真が上手く写ってなくて修正しまくってます。
久々だがやっぱり旨い。こっちの系統はこっちの系統で味わい深い。最近、本家筋ばっかりだったしなあ。
キャベツだけじゃなくてレタスもあった。それもなかなかオツ。

4月6日

昼飯に辛いもん。辛いもん。辛いもーん

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麻婆丼+汁ありタンタン麺のランチセット。安い旨いカライは強い味方。シビれも適度でいい。大辛でも問題なく。

4月7日

だから、たまにこの昆布系の旨味がね。

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たぬきうどんに生玉子。ここの天かす、けっこう好きなんだよね。無料で出したらいいのにw

昼はいろいろと外にいたので。久々に秋葉原

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じゃんがらラーメン全部入りとカピタンニンニクにしそご飯。本格的にラーメンに嵌まり始めた頃の原点の一つ。
ウマイかマズイかよりもノスタルジーが先に立つ。食べてしばらく日をおくとまた食べたくなる。ウマイかマズイかじゃなくてねw

4月8日

昨日はいろいろと散々w。爽やかに迎えた朝は、霞ヶ関下車の選択肢

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春菊天そば。ゆで卵とちびカレー。なんか口の中に残ってた昨夜の感覚を、さらっと流してくれるからいい。

昼は、割とネタの多いこのお店

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小ラーメンあぶらニンニク。ここの店。やっぱり面白い。そんでもって、昼にニンニク。今日は人に会わないし、昨夜の業務用ニンニク払拭するし、ホメイニ氏(古い)