外メシシリーズ2015~4月第五週~

4月26日

飲み食いしたけど写真がない。記憶はあるけどあんまり思い出したくないw

4月27日

しんどい朝でも腹は減る。新橋から歩く

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朝たぬき+おにぎり梅。そば湯で少し心を落ち着けようかと。

昼は午後休取って放浪。悩み解決。よかった。久しぶりの日本橋は迷った挙げ句ここ

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まずはこれ。後ろでぼやけてるお通しがけっこう旨い。

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チャーシューメン+ネギ多め+辛み多め+小ライス。満足してここからまた歩き出す。落ち込んだり、悲しくなっても歩かないといけない。そういう日に、ラーメンって特別旨くなくても元気が出るアイテムだな。

4月28日

靴の修理やらで新橋回り。遅刻覚悟でここではおそらく最後になるだろうのお店

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冷やしかき揚げに明太子おにぎり。揚げたての天ぷらと茹でたてのそばとダシの利いた辛汁があれば言うことなし。

社内でトラブルって。イライラしながらの食事。さくっとさくっと

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味噌ラーメンに半チャーハン。化調はイライラに効くw “外メシシリーズ2015~4月第五週~” の続きを読む

外メシシリーズ-11月第三週Part1-

11月16日

散歩帰りに寄ってみた

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汁なし豚入り全部+魚粉+生玉子。いつもは溶いて食べるが今日は月見バージョン。この美しいフォルムに感動を禁じ得ないw
ここは汁なしと言っても多少の汁があるのがポイント。麺の旨さを味わえます。

11月17日
朝うどん

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特上天ぷらうどん(だとおもう)エビとカシワ。これくらい油っ気があるとダシも生きるな。つくづく料理は奥が深いや。

昼は日替わりランチ狙いに行ったら売り切れ。

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通常メニューのジャーマンステーキランチ。この、いわゆる洋食って感じのドミグラがいいんだよね。肉質も上々で幸せなランチ。

11月18日
朝の名店アワー

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そばに春菊とゴボウ天にゆで卵。言うことない。ゴボウのゴリッとした風味と苦みが汁と溶け合って。春菊もちゃんとした主張でこれはいやがおうにも盛り上がるってもんです。

昼はいつものルーティン

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味噌ラーメン+ライス。絶滅危惧種保存会。チャーシューがしっかり醤油なのが、またよし。これ、チャーシュー丼作ったら売れそうなんだけどね。

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外メシシリーズ-9月第二週-

9月8日

気分アゲアゲで行かないと。再び名店

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かき上げそば(えび)+ゆで卵。ゆで卵がゆでたてで熱い。黄身を頬張りながら優しい汁を口に含むと、今日も頑張ろうと。

お昼はちょっと脚を伸ばしてみた

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タンメン肉増し。葛西にあったときはあったメニューが錦糸町では消え、新橋で復活。
豚コマ好きには堪えられない。炒めてあるともっといいんだけどね。
夜は中華。目的は太平燕。
とその前に時間まだあるし。

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ビールと鳥刺し三種盛り。鶏自体はすごくいい。
だがなぁ・・・ちょっと高いな。これならもっと安く食べられるところあるもの。

で、移動して宴会開始

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トマト玉子炒め、空心菜炒め。
今は抵抗ないが、トマト玉子炒めを初めて見たとき「ゲテモノ」と思ってたんだよなあ。
先入観なしで食べればこんなに美味いのにね。
空心菜はベストパートナーのニンニクが絶妙。

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油淋鶏と焼餃子。唐揚げの味を壊す甘酢ダレの多い中、さすがの味付け。くどくないので香ばしいうちに食べきれる。焼餃子は小龍包なみのジューシーさ。旨み~! 140908_202152140908_202437

家常豆腐と生蠔炒蛋。中華は深いな。     
いわゆる豆腐のうま煮で、うま煮は甘煮とも書くくらいだが、豆腐をやや辛めの味付けで煮込んであり、香味溢るる一品に仕上げたもの。
生蠔炒蛋はかに玉の牡蛎バージョン。
これがまたあっさり仕上げてあって、意表を突かれる。超旨み~!!!

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写真がボケているのが水餃子。皮のうまさを味わうのはこちらか。それと
水煮羊肉。羊が美味い。辛そうに見えるが実に絶妙。
鼻腔をつくスパイスが羊の長所を引き出している。

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やっとお目当てまで来た。太平燕。ずっと食べたかった。
麺料理と言うより春雨スープといった趣だが、しっかり味付けされたスープのあっさりした旨さが後を引く。
春雨料理では最高峰ではなかろうか。

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デザートは芝麻湯圓、冰淇淋、杏仁豆腐。
どれも手を抜かず、食後に優しいデザートで、しばらくすると腹が減りそうだ。
旨みな夜だった。

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