たぬきのレシピ~スパゲティバジリコ~

これ、意外とWEB上にレシピがない。
生バジルを使ったレシピ。まあ、レシピにするほどでもないかw

  • 材料
    • パスタ(今日はディチェコ1.6㎜) 250g
    • バジルの葉 ひとつかみ
    • ニンニク 2片
    • タマネギ 1/2個
    • エキストラバージンオリーブオイル 50cc~60cc(好みで増やしても良い)
    • 鷹の爪 2本
    • 塩 小さじ1
    • 胡椒 少々
  • レシピ
    1. パスタを茹でるための湯を沸かす。水1Lに対し大さじ1くらいの塩(分量外)を放り込む。
    2. ニンニク、タマネギをみじん切りにする。
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      • 大きさはそんなに厳密じゃなくていい。
    3. フライパンにみじん切りのニンニク、タマネギ、鷹の爪を入れ、オリーブオイルを投入し火を付ける。
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      • 火は弱めの中火で。先に材料を投入してからオリーブオイルがポイント。
    4. 油が泡立ち始めたら、極弱火にする。
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      • 約10~15分程度でニンニクとタマネギが黄金色になるはず。パスタの茹であがりより心持ち早く炒め上がるように。
    5. バジルを刻む。
      • 水洗いしたり、あまり早く刻むと香りが飛ぶ

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外メシシリーズ2015~3月第一週Part2~

3月3日

二日酔いではなく体調不良。昨日テンション上がった分が振り子状態で戻ってきた。
展示会見学という名目で早退。東京ビッグサイト行く途中だが食欲はない。
こんな時に便利なこのお店
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さっぱり醤油のたっぷり野菜ラーメン。ここの限定はなかなか楽しめる。チェーンの中では秀逸。

3月4日

声は出づらいしどうしたもんか。でも食欲は出てきた
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ぶっかけ野菜天盛りそば(石臼)+ちびカレー。何とか自分を奮い立たせないと。今日は茄子・オクラ・春菊・ゴボウ。気合いは入ったが・・・

お昼も気合いを入れようとしたが、どうも元気がない。割と通ってるな、ここ
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油そば。ここでは初めて食べたかも。タレの味は好きなんだが、コーン、邪魔・・・かな。スルッと入って味濃いのじゃ今の体調にはもってこい。しかし不調だ。

3月5日

クリニックに行った。調剤。薬飲まなきゃ
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天ぷらうどんに生卵。とりあえず投薬。

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