外メシシリーズ2015~1月第五週Part1~

1月25日

大きなイベントの終わった翌朝、耐えきれずクリニックへ。 薬をもらってイベントへ向かう。

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かき揚げ天うどん。何となくうどん。すっと入ってくるダシが優しい。

このあと佛跳牆ラーメンの会に。

1月26日
会社行ったがすぐ帰還。まあ栄養補給して暖を取ろう。不調の時はニンニク

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小ラーメン。ここの麺は本当に旨い。臨休が多いのが玉に瑕ではあるが。
そして土日休み、夜営業ナシも痛いが。

1月27日
ついに会社を休む。普段行かれない店に行こうかとうろうろ。

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塩ラーメン。相変わらず良いスープで麺線もきれいで・・・なのに肩すかしのような感覚はなぜなのだろう。旨いんだけどなあ・・・

1月28日
さすがに仕事しないとね。うどんでスタート

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野菜天盛りうどんに生玉子。ニンジン、ゴボウ、大葉にオクラ。染みるな。胃腸にきてないだけマシだ。

体調不良で塩分欲しくなるのか、昼はこちらで

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皿うどん具の大盛り+セットスープ。塩分過多だ(笑)でも癖になるんだよね。野菜食べてるぞって免罪符のように繰り返す。

夜は初虎姫。終わって飯を食うが浅草の夜は早い。こちらに。

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味玉ラーメン。狙い所はすごくよくわかる。そして味わいも良い。もう少しこなれると良い感じなんだろうが。

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たぬきのレシピ~絶品チキンカレー~

タイトル通り絶品に仕上がるのかw
なお、このレシピの元は「慶太の味」から。

まず材料。

    • 鶏もも肉 200g
    • タマネギ 2個
    • ニンジン 1本
    • ショウガ親指大 1片半
    • ニンニク 3粒
    • スープストック適量

    スパイス類は

      • クミンシード 大さじ1
      • キャラウェイシード 大さじ1

      それに

        • 赤缶好みの量

        赤缶の代わりは好みで。

          それと

        • バター
        1. 鶏モモは大きめのぶつ切りにして塩胡椒を軽く。
          タマネギは大きめのみじん切り、ニンジンはすり下ろす。ショウガは細かいみじん切り、ニンニクはすり下ろす。
        2. 120123_201504?120123_201530
          鍋にバターを敷いて弱火で溶かす。完全に溶けたらクミンシードとキャラウェイシード投入。
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          焦がさないように炒め、香りが十分出たらショウガを投入。
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          さらにショウガの香りが立ったらニンニクを投入して火を中火程度に強め、ニンニクの端が色づいたらタマネギを投入。強火に。

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