外メシシリーズ2015~6月第三週Part1~

6月14日

予定が変更ならビールだよね

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油そばの上だけとビール。日曜の最強。アクシデントもあったが最強。幸せな香りに包まれて、そして周囲に敬遠の輪。

6月15日

印鑑忘れて取りに帰ったりバタバタと。
遅い朝飯というか、何というか・・・・・・

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そば小盛+ゲソ天。昼前だからちょうどいい。何かゲソ天の色コントラストが絶妙。やっぱいいわぁ、ゲソ天。藤原屋のゲソ天とは全然違うけど、つゆに染まりゆく美しさ。

会社の役員登記をしに麻布方面に。よかった、開いてた。

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ラーメン(小)+焼きめし(小)。京都の感動ほどのレベルではないが、充分いける。東京で食えるなら文句ないや。

夜も外飯。移動疲れなのでご褒美。

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まずはビール。仕様です。軽いつまみにチーズとハムなぞ。

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真鯛のポワレ、サックリ焼けた皮と身のホロホロがいい感じ。まあ鯛が旨いのは当然だが、かけられたソースもよく出来ている。初夏の雰囲気。もう一品は鶏手羽先のグリル。BBQに持って行く手羽先との違いを研究。こういう味付けもありだな。ビールによく合っていてつい酩酊。

6月16日

今日は先生と呼ばれる日のための予習。
朝飯は先生にふさわしくw。

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野菜天盛りセイロ+ゆで卵。野菜は春菊、インゲン、なす、椎茸。揚げおきの野菜と揚げたての野菜の落差が面白い。今日はそば湯をくれたw。

昼は超久しぶりに

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醤油野菜硬め粉抜き。ここの麺はかためでも結構茹だる。女将さんも硬めを忘れるしw炒め野菜のしゃっきりが、コクのあるスープに甘みとして溶け出す。やっぱりいい店だなあ。長く続いて欲しいよ。

んでまだ時間あるし。

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地球の中華そば。最近はこういう系統の美味いラーメンが増えたなあ。確かに美味いんだけどね、おじさん、何かツラいのよね。味でもアブラでもないよ(苦笑)

外メシシリーズ2015~3月第三週Part1~

3月15日

午前中台所掃除などで費やし、午後からふらりと。 さんざんふらふらして最後の港がここ。
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ネギ山ラーメンナマ。ここのナマとはバリカタのこと。粘度こそないがしっかり取られた豚骨と山盛りネギのハーモニー。いつ来ても「いいな」と思う店だ。辛子高菜、紅生姜、ニンニクと脇を固める役者もしっかりしている。

3月16日

少し早めに出て浅草橋へ。無性に食べたくなった日は迷わず行く。
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そばでゴボウ天にオキアミ天。ゆで卵とおにぎりは必須アイテム。
甘い、辛い、塩っぱい、苦い、旨い、にカリカリ他の食感の楽しさ。
突然食べたくなるんだ、しかも無性に。ああ、やっぱりいいな。

昼はちょっと時間をずらして。新規開拓
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Cランチは日替わり。エビフライにカニクリームコロッケにヒレカツ。ポタージュにライスが付く。字面だけ見ると豪勢。果たして・・・
別にS&Bのテーブルコショーでも、キューピーのマヨネーズでもJTの食卓塩でもいいんだけどね。むしろ正しい洋食屋だし。ただ、なんというか勢いがないなあ。プロ酵素ってのも気になるがねw

夜はアレルギーの検査結果を聞きに耳鼻科に。
そのまま同じビル内のたぶん新店。前の店舗の業態変換か?
海鮮うまいもんやと書いてあってなのに売りが六白黒豚料理?
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生ビールはプレモル。
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米茄子の木の芽味噌焼き。木の芽がいい香りだが、茄子に切れ目入れてほしいな。
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三点盛だが、どう見ても5点あるw。オーダー間違いかと確認したがそうではないらしい。
マグロ、サーモン、ホタテひも、タイ、ハマチか?
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江戸せいろ蒸し。野菜を蒸してからさらに黒豚を乗せて蒸す。豚の甘みが引き出されてなかなか。
野菜もキャベツ、モヤシ、パプリカ、カボチャ、サツマイモと豊富で口あきしない。特製そばつゆで食べるのだが、これがなかなかよく出来ていて、柚子ゴショウと合わせると結構な量、食べられる。
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たらこ茶漬け。これはまあ、こんな感じかなw
総じてリーズナブルだが、換気が良くないのと、フロア係がちょっと不慣れかな。まあ、普段使いにはいいかも。

3月17日

朝早く出たが、やはりここで腹ごしらえ。
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野菜天盛を石臼挽きせいろで。ゆで卵といなりずしもつけてみました。今日の野菜天はインゲン、マイタケ、春菊、ナス。やっぱ揚げたてのキノコは特別旨いね。

昼はいろいろ計算してダッシュ。狙ったが・・・
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あー。

リカバリ
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特製ラーメンサービスライス付き。あれ?こんなに丸い味だったっけ?麺は柔茹でで良くスープと馴染んで・・・おれは夢を見てるのか(笑)通路が狭くてかなり通りづらい。

帰りがチョイ遅くなると、もう作る気がなくなる。で、こちら。暫くぶり。
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ラーメン野菜ニンニク。アブラコールしたが届いていなかった_| ̄|○
亀有の方が好み。なんでこんなに硬く茹でるんだろう・・・ガス代の節約か?w

外メシシリーズ-12月第二週Part1-

12月8日

朝から辛

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春菊天そば。例の辛いのたっぷり入れた。脳天のシンまでビシッと立ち上がる。眠気も解消。
昼は予定していたところに行かれず、代替案
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タンメン。12時開店なのに暖簾が出たのは12時15分頃。この独特のアバウトさが好きだ。調理しているところを初めて見たが、なかなかワイルドな作り方。閉店してしまった茨城石岡の某店と双璧。だがこれが病みつきになるほどショッパウマイ。のど渇くけど旨い。だからお冷やは必須なのだが、中に辣油を落としてしまう失態w

12月9日

朝からカレ
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カレー南蛮そば。うん。そば屋のカレーはこうでないと。そばつゆで延ばしたカレールーの和風味に、刺激は少ないがしっかりした辛さが乗る。そばともよく合うが、これ、うどんの方が良かったかなぁ。

昼は新規開拓。西新橋。
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ステーキランチ。デザートもしっかりつく。感じのいいビストロ。ステーキソースは鶏とキノコのドゥミグラスソースなのだが八丁味噌らしい風味も感じる。お値打ちでなかなか旨いのだが、12月いっぱいで閉店移転してしまう。残念。

夜も何か刺激物。足立区へ
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ラーメン+生玉子。てろんとした麺が、スープを持ち上げるのだが、今日はかなりオイリー。甘さはいいがオイリー。次回はアブラ少なめにしよう。辛さのサポートは生玉子があるし。

12月10日

近所で新規開拓。虎ノ門。
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ヤリイカとほうれん草のトマトソースガーリック風味。大盛りで。最後までソースが熱々。トマトソースは王道の味で、変わっていたのはニンニクチップで風味をつけていたこと。外さないねこういう店は。