外メシシリーズ2015~2月第四週Part4~

2月28日

この日はいろいろと食べたなあ。
まずは昼食。ここ、行ってみたかったんだ。
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まずはビールで喉を潤してお通しと焼きみそと岩のりの佃煮。お通しのお新香すら手を抜いてないのが名店の証拠。ミョウガがもう、大人の風味で。焼き味噌だって負けちゃいない。早く日本酒に行けと催促する。味噌に適うつまみはなかなかない。ああ、岩海苔ね。君たちセットで攻めてくる訳ね。よーしオジサンも気合い入れちゃうぞ。

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わさびの茎の醤油漬けと湯豆腐(鱈入り)。ああ、もう一人刺客がいたよ。だから蕎麦屋飲みは好きなんだ。ここの酒メニューは勝手知ったるこちらのメニューなので、四季桜と行こうか。お、湯豆腐か。正しい江戸前の湯豆腐だ。この湯飲みに醤油とかつぶしとネギ。これです、ダウンタウンボーイ。こうね、鍋をつついてね。
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青菜のおひたしにしらすおろし。今日の青菜は季節感満載の菜の花。からし菜系の微妙な辛みがいいよね。出汁も上等。んで辛み大根のパンチを浴びるわけです。すみません、開運お願いします。
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板わさにそばがき。蕎麦屋の板わさってなんでこんなに旨いんだろう。ブリンブリンのコシ(ちょっとヒワイw)がね、もうね。そばがき来たよ。早く食べないと。辛汁にちょっとつけてさ。んー。笑いしか出てこない。上喜元お願いします。150228_125052
焼き海苔も忘れちゃいけねえぜ。江戸っ子だったら端っこにちょっと醤油、ワサビは海苔の上。くーっ。
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おかげで最後のそばの印象がない(殴)これは具が多いな。ちと失敗。あ、蕎麦は美味いよ。でもこれなら冷たい蕎麦の方がいいかもな。何はともあれ、ごちそうさま。蕎麦屋万歳。

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外メシシリーズ2015~2月第一週Part1~

2月1日

1か月が過ぎるのは早いなと思った日。まずは腹ごしらえ
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かきあげ天うどん+ゆで卵。ここでうどんも久しぶりだが、実は評判がいい。

お目当ての店が日曜日定休ということを調べてなかったので、急遽移動。好きな店の一つに行く。
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ビールで喉を潤しながらそばの芽のおひたし、焼き味噌、焼き海苔をいただく。
淡いダシの良さといかにも早春の息吹、対比する味噌の濃厚さ。海苔は焙炉に入れられ、最後まで香り高く湿気ない。

「これは日本酒だー」と酒を注文して待つ。
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だし巻き玉子とそばがきの付け焼き。そば屋のだし巻きはなぜ、こうも美しくかつ玄妙なのだろう。鬼おろしでおろした大根とともに。そばがきの付け焼きは珍しいかな。たいていは茹でて供されるが、そばの持つ風味を味わうならこちらの方がいいかもしれない。

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