明日の仕込み

明日の仕込み中。

肉は醤油だれ、味噌だれ、塩だれ。
塩だれのトントロは400g、タントロ 300g、上タン 600g

醤油だれは上カルビ 900g、上ハラミ 900g、サーロイン 300g
特上ロース 300g、特上カルビ 300g。上バラ 300g

味噌だれは上ミノ 300g マルチョウ 300g

焼きそばは、某髭店の麺を茹でてから、蒸しを入れる。
キャベツのカットともやしの準備。豚肉はカットしてあるから問題ない。
特製ソースは3本もありゃいいな。

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たぬきのレシピ~ガリバタチキン~

CMで、五郎さんとまえだまえだの家族が旨そうに食べてるけど、これ、モト使ってまで作るもんじゃないと思うのでレシピ。

まず材料。
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  • 鶏もも肉 1枚
  • タマネギ 1/2個
  • シイタケ 4枚くらい
  • 青ネギ 1本
  • ニンニク 1片

キノコはシメジでもいい。シメジなら半パックくらい。
調味料は

  • 醤油 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • 片栗粉 小さじ2
  • 塩 少々
  • 胡椒 少々
  • バター 30g

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