今年のおせち

2年ぶりに作ったんだけど、勘が戻らんねえ(笑)
まずは全体写真
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元々はかまぼこ作りから始めたおせちが。
左上から時計回りに変わり寒天・黒豆・田作り・数の子・たたきゴボウ・昆布巻き・かまぼこ・栗きんとん。センターは伊達巻き。
かまぼこのみ市販品。当初の目的と反対w
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左上からサゴシ西京焼、ぶり幽庵焼(2コマ)、タラコ含め煮、煮ハマグリ、蛸桜煮、菊花カブラ、紅白なます、蒸しアワビ。

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上から海鼠ポン酢、焼き春霞、寄せ卵、ぜんまいの白和え、海老の艶煮。

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鶏の松かさ焼き、伊勢エビ、三色テリーヌ、レバーテリーヌ、結び銀杏。

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金柑の白ワイン煮、牛肉八幡巻き、鴨懐石風、ラフテー、ローストビーフ。
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煮物は海老芋、タケノコ。椎茸、高野豆腐、鶏、ゴボウ、こんにゃく、ニンジン
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刺身モノは左上からぶり、中トロ、ヒラメ昆布締め、漬けマグロ、銀子のいくら正油漬け、ホタテ、ウニ、しめさば。

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松前漬けも作りました。150101_102054

 

売れ行き好調。

今年のおせち」への3件のフィードバック

  1. すみません。あーあー、業務連絡です。ブログのリンクを貼り直そうとしましたが「RSSが見つかりません」と言われます。どうすればよいでしょうか?

  2. >こうじさん

    直しましたので見つかると思います。
    ダメな場合はアドレスの最後に/feedと手打ちしてみてください。
    お手数をおかけします。

  3. こうじです。登録できました。ありがとうございます