たぬきのレシピ~ガリバタチキン~

CMで、五郎さんとまえだまえだの家族が旨そうに食べてるけど、これ、モト使ってまで作るもんじゃないと思うのでレシピ。

まず材料。
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  • 鶏もも肉 1枚
  • タマネギ 1/2個
  • シイタケ 4枚くらい
  • 青ネギ 1本
  • ニンニク 1片

キノコはシメジでもいい。シメジなら半パックくらい。
調味料は

  • 醤油 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • 片栗粉 小さじ2
  • 塩 少々
  • 胡椒 少々
  • バター 30g

では、調理。

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    鶏肉は食べやすい大きさに切って、塩コショウし、片栗粉をまぶしておく。
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    シイタケはカサを千切りに、軸は石突きを取って裂く。
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    タマネギは横半分に切ってから縦に切る。
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    青ネギは小口切りにする。
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    ニンニクはすり下ろしておく。
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    バター使用量の半分を熱し、強火にして鶏肉を入れ色が変わるまで炒める。
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    色が変わったらタマネギとシイタケを投入し、タマネギが透き通るまで炒める。
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    タマネギが透き通ったら、酒を入れ、おろしたニンニクを入れる。
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    ざっと一混ぜしたら醤油を入れ、汁気が半分くらいになったら残りのバターを入れて火を止め、ざっくりと混ぜる。(余熱でバターを溶かす)
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    長ネギの青いところを散らす。

簡単で旨いよ。

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